Ali Nazik
    Malzemeler
   
    200 gr yarım yağlı kıyma
    2 adet patlıcan
    250 gr süzme yoğurt
    1 adet yeşilbiber
    7-8 dal maydanoz
    100 gr tereyağı
    1 çay kaşığı kırmızıbiber

    Yapılışı
- Patlıcanları fırında közleyin. Kabuğunu soyun ve bıçakla ince ince kıyın.Yoğurtla karıştırıp, bir güvece yerleştirin ve ısıtın.
- Başka bir kapta kıyma, tuz ve karabiberi yoğurarak köfteyi hazırlayın ve kebap şişine takarak közde pişirin.
- Küçük küçük parçalara bölerek içine kırmızıbiber eklenmiş tereyağında biraz kavurun.
- Hazırladığınız bu eti, ısıtılmış güvecin üzerine yerleştirin. Maydanoz ve yeşilbiberle süsleyin. Afiyet Olsun.